Pržena riža finger food s tunom i avokadom
Sastojci
- 220 g okrugle riže
- 360 ml vode
- 3 žlice rižinog octa
- 1 žličica šećera
- 3 žličice sezamovog ulja
- 1 žličica soli
- 3 žličice suncokretovog ulja
- 450 g tune, svježe
- ½ limuna
- 3- 4 žlice majoneze
- 2-3 žlice sriracha, ili drugog ljutog umaka
- 2-3 žlice soja umaka
- 1 avokado
- začinsko bilje, za posluživanje
Posuđe
- Tepsija
- Tepsija
- Zdjela
- Nož
- Daska za rezanje
- Tava
- Cjedilo za limun
Upute
- Isperite rižu nekoliko puta i stavite u lonac.
- Prekrijte hladnom vodom i pustite da prokuha.
- Kuhajte nepoklopljeno na laganoj vatri 15 minuta.
- Kuhanu rižu pomiješajte s rižinim octom, šećerom, 2 žličice sezamovog ulja i umiješajte sol.
- Pravokutnu posudu obložite prozirnom folijom.
- Stavite rižu u posudu.
- Zatim pritisnite ravno uz podlogu i ostavite da se potpuno ohladi.
- Ohlađenu rižu narežite na sitne komadiće.
- U tavi zagrijte suncokretovo ulje .
- Komadiće riže popržite sa svih strana dok ne porumene.
- Sitno nasjeckajte tunu.
- Ocijedite limun i skupite sok.
- Ribu začinite sok od limuna, majoneza, ljuti umak i soja umak.
- Avokado ogulite i narežite na tanke kriške.
- Postavite ribu i avokado na prženu rižu.
- Poslužite finger food posuto začinskim biljem.
Umjesto tunjevine mogu se koristiti svježi losos, škampi ili rakovi.
