Pržena riža na tajlandski način sa škampima, jajima i povrćem
Sastojci
- 350 g riže
- 1 mrkva
- 2-3 režnja češnjaka
- vlasac, po ukusu
- 3 jaja
- sol, po ukusu
- 2 žlice biljnog ulja
- 2 žlice sezamovog ulja
- 450 g kozica, oguljenog
- 100 g graška, konzerviranog ili smrznutog
- 60 g kukuruza, konzerviranog ili smrznutog
- ½ žličice đumbira u prahu
- 3-4 žličice soja umaka
- Crni papar, po ukusu
Posuđe
- Tepsija
- Nož
- Daska za rezanje
- Prešanje češnjaka
- Oguliti
- Tava
Upute
- Skuhajte rižu prema uputama na pakiranju i ostavite da se potpuno ohladi.
- Ogulite mrkvu i narežite je na sitne komadiće.
- Protisnite češnjak kroz prešu za češnjak.
- Nasjeckajte vlasac na sitne komadiće.
- Crack jaja u malu zdjelu.
- Dodajte prstohvat soli i pomiješajte vilicom Whisk together.
- Zagrijte obje vrste ulja u tavi za prženje.
- Dodajte škampe i pirjajte ih na jakoj vatri oko 3-4 minute .
- Prebacite pirjane škampe.
- Dodajte mrkvu, grašak i kukuruz u istu tavu i pirjajte oko 30 minuta. Pržite 2 minute na jakoj vatri.
- Dodajte češnjak i đumbir i kuhajte još minutu.
- Zatim gurnite povrće na kotačiće tave i stavite smjesu od jaja u sredinu.
- Cca. Pržite 2-3 minute dok dobro miješate jaja.
- Zatim dodajte rižu, škampe, vlasac i sojin umak i promiješajte.
- Začinite solju i paprom i pirjajte još 2-3 minute.
- Pržena riža sa škampima za ručak ili poslužite kao večeru.
