Pržena štuka s lukom i jajima u tijestu od luka
Sastojci
- 600 g fileta štuke
- Sol, po ukusu
- Crni papar po ukusu
- 1 glavica luka
- 1 jaje
- 6-8 žlica brašna
- 5-7 žlica vode
- 50 ml biljnog ulja
Posuđe
- nož
- daska za rezanje
- renda
- metlica
- zdjela
Upute
- Filete štuke narežite na male komadiće i obje strane pospite solju i paprom.
- Luk ogulite i sitno naribajte ili nasjeckajte u blenderu.
- Jaje, luk i brašno pomiješajte u zdjeli.
- Posolite dodajte papar i miješajte pjenjačom dok ne postane glatko.
- Ulijte hladnu vodu dok ne dobijete gusto, glatko tijesto.
- Zagrijte ulje u tavi.
- Utapajte ribu u tijesto u obrocima i pirjajte 2- 3 minute za svaki. Popecite stranu.
- Poslužite prženu štuku u tijestu od luka uz salatu i umak po izboru.
