Pržene kozice u hrskavom pohanju od krušnih mrvica

Upute

1. Ogulite škampe, ostavite samo repove.
2. Prosijajte brašno i pomiješajte sol, papar i češnjak u zdjeli.
3. Umutite jaja vilicom.
4. Zagrijte ulje u tavi na srednjoj visoka temperatura.
5. Svaku kozicu uvaljajte u brašno.
6. Zatim umočite u jaja i odmah uvaljajte u krušne mrvice.
7. Plodove mora stavite jednu do druge u tavu.
8. Pazite da ne budu jedna na drugoj.
9. Pržite škampe oko 3-5 minuta sa svake strane Pržite dok ne porumene.
10. Nakon toga stavite na papirnate ručnike da se ocijedi višak ulja.
11. Poslužite pržene škampe u hrskavom pohanju s umakom.