Pržene kozice u slatko-kiselom umaku sa češnjakom

Pržene kozice u slatko-kiselom umaku sa češnjakom

Porcije: 4 osoba | Vrijeme pripreme: 18 minuta

“General Tso Fried Shrimp” je varijacija jela “General Tso Chicken”, koje je najpoznatije azijsko jelo u Americi. U ovom jelu škampi se prvo pirjaju na ulju, a zatim u slatko-kiselom umaku. Nevjerojatno su ukusna, vrlo su sočna i hrskava. Umak od soje i češnjak daju jelu posebno pikantnu i aromatičnu notu.

Pregledajte recept:

Ø 5 od 5 zvjezdica ( 4 glasova )
Pržene kozice u slatko-kiselom umaku sa češnjakom
Pržene kozice u slatko-kiselom umaku sa češnjakom

Porcije: 4 osoba | Vrijeme pripreme: 18 minuta

“General Tso Fried Shrimp” je varijacija jela “General Tso Chicken”, koje je najpoznatije azijsko jelo u Americi. U ovom jelu škampi se prvo pirjaju na ulju, a zatim u slatko-kiselom umaku. Nevjerojatno su ukusna, vrlo su sočna i hrskava. Umak od soje i češnjak daju jelu posebno pikantnu i aromatičnu notu.

Pregledajte recept:

Ø 5 od 5 zvjezdica ( 4 glasova )

Sezona: Jesen, Ljeto, Proljeće, Zima | Regija: Azija | Priprema: pečeno meso | Izbornik: riblja jela | Kuhinja: Azijski recepti

Sastojci

  • 1-2 režnja češnjaka
  • 3 žlice soja umaka
  • 2 žlice rižinog octa ili vinskog octa
  • 2 žlice šećera
  • 80 ml kečapa
  • ½ žličice senfa u prahu
  • 450 g kozica, spremnih za kuhanje
  • Sol, po ukusu
  • Crni papar, mljeveni po ukusu
  • 60g kukuruznog škroba
  • 1-2 žlice biljnog ulja

Posuđe

  • kuhinjska vaga
  • žlica
  • čajna žličica
  • tiskivanje češnjaka ili ribež
  • tava
  • zdjela
  • tava
  • lopatica

Upute

  1. Ogulite češnjak i protisnite kroz prešu ili naribajte na sitno ribež.
  2. Za umak: Pomiješajte soja umak, ocat, šećer, kečap, senf i češnjak u maloj tavi.
  3. Miješajte oko 3 minuta Pustite da prokuha i maknite lonac s vatre.
  4. Operite škampe i osušite.
  5. Začinite solju i paprom.
  6. Stavite kukuruzni škrob u zdjelu.
  7. Ubacite škampe u nju.
  8. Ulje u tavi na jakoj vatri Zagrijte.
  9. Pržite škampe oko 3-5 minuta.
  10. Dodajte umak i dobro promiješajte.
  11. Pržite još 2-3 minute, neprestano miješajući.
  12. Popržite škampe s kuhanom riža ili brokula kuhana na pari, po želji poslužite.