Pržene mesne okruglice u kori od rezanaca

Name: Pržene mesne okruglice u kori od rezanaca
Prep time: 20 min
Cook time: 10 min
Total time: 30 min
Yield: 4
Cuisine: Tajlandska kuhinja
Ingredients: 3 češnja češnjaka; 1 korijen korijandera; ¼ čili papričica; sol, po ukusu; 1 žličica bijelog papra; 300 g mljevene junetine, svinjetine; 1 žličica ribljeg umaka; 200 g rezanaca od jaja, svježe; 400-500 ml biljnog ulja; 

Porcije: 4 osoba | Vrijeme pripreme: 30 minuta

Ako želite napraviti zanimljiv, ali ukusan međuobrok, ove ćufte pržene u dubokom ulju, obložene tjesteninom odlična su ideja. Sočan, pikantan i jako ukusan, ovaj recept je jako dobra ideja za svaku priliku. Sastojke jednostavno preradite u pastu, pomiješajte s mesom i od njega oblikujte male kuglice. Samo zamotajte u rezance i pržite na vrelom ulju par minuta. Pola sata kasnije, snack je spreman.

Pregledajte recept:

Ø 5 od 5 zvjezdica ( 4 glasova )

Porcije: 4 osoba | Vrijeme pripreme: 30 minuta

Pregledajte recept:

Ø 5 od 5 zvjezdica ( 4 glasova )

Savjet!

Varivo sa svinjetinom, krumpirom i mrkvom

Na recept

Sezona: Zima | Regija: Azija | Priprema: Prženje | Izbornik: Grickalice | Kuhinja: Tajlandska kuhinja

Sastojci

3 režnja češnjaka
1 korijen korijandera
¼ čili papričice
sol, po ukusu
1 žličica bijelog papra
300g mljevene junetine, svinjetine
1 žličica ribljeg umaka
200g rezanaca od jaja, svježih
400 -500ml biljnog ulja

Posuđe

žbuka
nož
daska za rezanje
zdjela
tava
tanjur

Upute

Ogulite češnjak, temeljito isperite korijen cilantra.
Uklonite sjemenke iz čili papričice i grubo nasjeckajte meso.
Zdrobite češnjak, cilantro, čili, sol i bijeli papar u mužaru i tučku da dobijete glatka pasta.
Mljeveno meso u zdjeli pomiješajte s pastom od češnjaka i ribljim umakom.
Mljeveno meso oblikujte u male kuglice i oko njih čvrsto zamotajte rezance.
Zagrijte biljno ulje u tavi ili dubokoj tavi.
Dodajte mesne okruglice obložene rezancima i kuhajte oko 3-4 minute dok ne porumene.
Stavite na tanjur i poslužite kao međuobrok.

Umjesto korijena korijandera možete koristiti i 3 do 4 stabljike. Svježi rezanci mogu zamijeniti suhe. U tom slučaju treba ih skuhati do pola i prije toga osušiti da se ne lijepe.