Prženi vrganji s lukom i tvrdim sirom u umaku od vrhnja
Sastojci
- 450 g gljiva, npr. vrganja, lisičarki
- 1 luk
- 2 žlice maslaca
- 200 g kiselog vrhnja
- sol, po ukusu
- 150 g tvrdog sira
- začinsko bilje, po ukusu
Posuđe
- lonac
- sito
- tava
- žlica za miješanje
Upute
- Gljive kuhajte u slanoj vodi 20 minuta.
- Ocijedite u cjedilu.
- Nasjeckajte luk.
- Pržite na ulju na srednjoj vatri 4-5 minuta.
- Dodajte gljive i pirjajte 5 minuta .
- Dodajte kiselo vrhnje i posolite.
- Nakon 5-7 minuta dodajte krupno naribani sir
- Pržene gljive dobro izmiješajte.
- Tavu s gljivama ukrasite začinskim biljem i poslužite.
