Punjena bundeva mesom, gljivama, paprikom i sirom iz pećnice
Sastojci
- 2 luka
- 2 paprike
- 2 mrkve
- 350-400 g šampinjona
- 1200-1500 g svinjskog mesa
- 2 žlice biljnog ulja
- 100 ml bijelog vina, suhog
- sol, po ukusu
- crnog papar, po ukusu Okus
- 1 žlica dimljene paprike u prahu
- 1 velika bundeva
- 250 ml vode
- 100-150 g sira
Posuđe
- gulilica za povrće
- nož
- daska za rezanje
- tava
- tepsija
- ribač
Upute
- Ogulite luk i mrkvu, očistite paprike od sjemenki.
- Nasjeckajte luk, papriku, mrkvu, gljive i svinjetinu na sitne komadiće.
- Zagrijte ulje u tavi na srednje jakoj vatri.
- Popržite luk, mrkvu i paprike 5 minuta.
- Dodajte gljive i 5-7 minuta kasnije dodajte svinjetinu.
- Kuhajte još 5-7 minuta uz miješanje.
- Deglazirajte vinom i začinite solju i paprom.
- Dodajte papriku i nakon jedne-dvije minute maknite tavu s vatre.
- Odrežite vrh tikve i uklonite sjemenke i okolno meso.
- Lagano natrljajte unutrašnjost tikve solju.
- Stavite nadjev i pokrijte vrh folijom.
- Promiješajte tikvu. Stavite vatrostalnu posudu i dodajte malo vode.
- Zagrijte pećnicu na 180°C.
- U njoj pecite punjenu bundevu oko sat i pol.
- Izvadite vatrostalnu posudu, uklonite foliju sa bundeve i napunite nadjev rendanom m Pospite sirom.
- Punjenu bundevu pecite još 15 minuta i odmah poslužite.
Umjesto jedne velike bundeve može se koristiti i nekoliko manjih bundeva. Ovisno o vrsti i veličini voća, vrijeme kuhanja može varirati.
