Punjena bundeva mesom, gljivama, paprikom i sirom iz pećnice

Punjena bundeva mesom

Unutar pečene slatke tikve nalazi se sočan nadjev od svinjetine, gljiva i povrća. Uz vino i papriku ova kombinacija dobiva još zanimljiviju i ukusniju notu. Dugo pirjana u pećnici, bundeva postaje mekana, vrlo aromatična i nevjerojatno ukusna.

Molimo procijenite recept

5 zvjezdica od 3 glasova

Sastojci

  • 2 luka
  • 2 paprike
  • 2 mrkve
  • 350-400 g šampinjona
  • 1200-1500 g svinjskog mesa
  • 2 žlice biljnog ulja
  • 100 ml bijelog vina, suhog
  • sol, po ukusu
  • crnog papar, po ukusu Okus
  • 1 žlica dimljene paprike u prahu
  • 1 velika bundeva
  • 250 ml vode
  • 100-150 g sira

Upute

  1. Ogulite luk i mrkvu, očistite paprike od sjemenki.
  2. Nasjeckajte luk, papriku, mrkvu, gljive i svinjetinu na sitne komadiće.
  3. Zagrijte ulje u tavi na srednje jakoj vatri.
  4. Popržite luk, mrkvu i paprike 5 minuta.
  5. Dodajte gljive i 5-7 minuta kasnije dodajte svinjetinu.
  6. Kuhajte još 5-7 minuta uz miješanje.
  7. Deglazirajte vinom i začinite solju i paprom.
  8. Dodajte papriku i nakon jedne-dvije minute maknite tavu s vatre.
  9. Odrežite vrh tikve i uklonite sjemenke i okolno meso.
  10. Lagano natrljajte unutrašnjost tikve solju.
  11. Stavite nadjev i pokrijte vrh folijom.
  12. Promiješajte tikvu. Stavite vatrostalnu posudu i dodajte malo vode.
  13. Zagrijte pećnicu na 180°C.
  14. U njoj pecite punjenu bundevu oko sat i pol.
  15. Izvadite vatrostalnu posudu, uklonite foliju sa bundeve i napunite nadjev rendanom m Pospite sirom.
  16. Punjenu bundevu pecite još 15 minuta i odmah poslužite.

Util

  • gulilica za povrće
  • nož
  • daska za rezanje
  • tava
  • tepsija
  • ribač

Savjeti

Umjesto jedne velike bundeve može se koristiti i nekoliko manjih bundeva. Ovisno o vrsti i veličini voća, vrijeme kuhanja može varirati.

Najnoviji recepti