Punjena pileća prsa à la Caprese s rajčicama i mozzarellom
Sastojci
- 1 žlica rastopljenog maslaca
- 2-3 češnja češnjaka
- 2 pileća prsa
- Sol, po ukusu
- Crni papar, po ukusu
- Talijansko bilje, po ukusu
- 1-2 rajčice
- 1-2 grančice bosiljka
- 100-150 g mozzarelle, ili drugog sira
- 1 žlica biljnog ulja
Posuđe
- nož
- daska za rezanje
- zdjela
- ribač
- tepsija
Upute
- Češnjak sitno nasjeckajte nožem.
- Otopljeni maslac pomiješajte s češnjakom u zdjeli.
- Pileća prsa narežite po dužini lepezasto.
- Unutarnji dio fileta premažite smjesom od maslaca .
- Zatim lagano posolite i popaprite te začinite talijanskim biljem.
- Narežite rajčice.
- Nasjeckajte listove bosiljka na male komadiće.
- Krupno utrljajte sir.
- Ostavite malo sira sa strane.
- Narezano rajčice, nasjeckane listove bosiljka i naribani sir na pola svake narezane pileće prsa.
- Prekrijte drugom polovicom.
- Pileća prsa stavite u nauljenu vatrostalnu posudu.
- Namažite vrh preostalim maslacem od češnjaka.
- Jelo pecite oko 30 minuta na 200°C.
- Punjena pileća prsa à la Caprese pospite preostalim sirom 10-ak minuta prije kraja pečenja.
