Punjene lignje s bulgurom, mrkvom i sirom
Sastojci
- 5-6 tuljaca lignji, lignji u kockicama
- 120-130 g bulgura
- 1 mrkva
- Sol, po ukusu
- Crni papar, po ukusu
- Začini, po ukusu
- 80-100 g sira
- Bilje, po ukusu
- 1 žlica ulja
Posuđe
- gulilica
- renda
- nož
- daska za rezanje
- tava
- tepsija
- zdjela
Upute
- Ogulite mrkvu i sitno naribajte.
- Naribajte sir, nasjeckajte začinsko bilje.
- Skuhajte lignje dok ne omekšaju, ogulite i ostavite da se potpuno ohlade.
- U međuvremenu pripremite bulgur 15-20 minuta.
- Nasjeckajte lignje i pomiješajte s mrkvom .
- U zdjeli pomiješajte nasjeckane lignje, sol, začine i bulgur.
- Pustite da se smjesa potpuno ohladi.
- Zatim pomiješajte s naribanim sirom i nasjeckanim začinskim biljem.
- Nadjenite lignje prelijte smjesom od bulgura i stavite u namašćenu vatrostalnu posudu.
- Pecite na 180 °C oko 7 – 10 minuta.
- Punjene lignje izvadite iz pećnice i odmah poslužite.
Kako bi lignje ostale u dobroj formi i spriječili ispadanje nadjeva, čačkalicama učvrstite rubove.
