Punjene lignje s rižom, škampima i sirom

Punjene lignje s rižom

Teško da imaju okus po ribi, ove blage lignje punjene su ukusnom rižom i kozicama te su ukusno nadopunjene sirom. Odlično jelo koje je jako ukusno, a nije ga teško pripremiti.

Molimo procijenite recept

5 zvjezdica od 6 glasova

Sastojci

  • 50 – 70 g riže
  • 100 g kozica, oguljenih
  • 4-5 žlica kiselog vrhnja
  • 100 g sira
  • sol, po ukusu
  • papar, po ukusu
  • 3-4 cigle lignje, smrznute
  • 1 žlica ulja
  • 1-2 rajčice
  • 150-200 ml vode

Upute

  1. Odmrznite lignje preko noći u hladnjaku.
  2. Kuhajte rižu u kuhalu za rižu ili u tavi oko 20-30 minuta i ostavite da se ohladi.
  3. Stavite škampe u kipuću slanu vodu.
  4. Na srednje jakoj vatri oko 2-3 Kuhajte nekoliko minuta.
  5. Pustite da se ohladi i izrežite na male komadiće.
  6. Krupno naribajte sir.
  7. Rižu pomiješajte s kozicama, sirom i 2-3 žlice kiselog vrhnja ili crème fraiche u zdjelica.
  8. Posolite i popaprite po ukusu.
  9. Ostavite sa strane 1/3 sira.
  10. Ispirajte pulpu lignje iznutra i izvana pod tekućom vodom.
  11. Napunite pripremljenom smjesom.
  12. Zagrijte pećnicu na 180° C gornja/donja vatra.
  13. Tepsiju premažite uljem.
  14. Stavite punjene lignje.
  15. Premažite kiselim vrhnjem ili kremom.
  16. Rajčice operite, osušite i narežite na komade.
  17. Postavite u vatrostalnu posudu s lignjama.
  18. Prelijte s malo vode.
  19. U pećnici cca 20 -Pecite 25 minuta.
  20. Otprilike 5-10 minuta prije kraja pečenja dodajte lignje m Pospite sirom.
  21. Punjene lignje poslužite po ukusu uz pomfrit i svježe povrće.

Util

  • kuhalo za rižu
  • lonac
  • nož
  • daska za rezanje
  • ribač za sir
  • lonac
  • kuhinjska četka

Najnoviji recepti