Punjene palačinke sa skutom od trava i crvenim kavijarom
Sastojci
- 1 jaje
- 2 žlice šećera
- Sol, po ukusu
- 500 ml mlijeka
- 180 g brašna
- 4-5 žlica ulja
- 2 češnja češnjaka
- ½ vezice kopra
- 400 g kvarka
- 3-4 žlice kiselog vrhnja
- 100 g crvenog kavijara
Posuđe
- zdjela
- blender
- nož
- daska za rezanje
- tava
- tanjur
Upute
- U zdjeli mikserom pjenasto umutiti jaje, šećer i prstohvat soli.
- Uliti toplo mlijeko i dobro izmiješati.
- Dodati brašno.
- Mikserom umutiti tijesto u jednoličnu masu.
- Dodajte ulje, dobro promiješajte.
- Ostavite tijesto da odstoji na toplom 15-20 minuta.
- Ispecite tanke palačinke na suhoj tavi.
- Ostavite da se potpuno ohladi.
- Oljuštite češnjak i sitno nasjeckajte zajedno s koprom.
- Kvark sa Pomiješajte kiselo vrhnje, začinsko bilje i češnjak.
- Posolite po ukusu.
- Na palačinke namažite debeli sloj kore od začinskog bilja.
- Zatim ih zarolajte i izrežite na komade 3-4 cm debljine.
- Napunjene palačinke stavite na tanjur s crvenim kavijarom i poslužite kao predjelo.
