Punjene paprike mljevenim mesom, rižom i povrćem

Punjene paprike mljevenim mesom

Porcije: 4 osoba | Vrijeme pripreme: 95 minuta

Ukusne paprike punjene rižom i mljevenim mesom lagano se pirjaju u umaku. Uz prženo povrće i nježno kiselo vrhnje, nadjev postaje još sočniji i još ukusniji.

Pregledajte recept:

Ø 5 od 5 zvjezdica ( 4 glasova )
Punjene paprike mljevenim mesom
Punjene paprike mljevenim mesom

Porcije: 4 osoba | Vrijeme pripreme: 95 minuta

Ukusne paprike punjene rižom i mljevenim mesom lagano se pirjaju u umaku. Uz prženo povrće i nježno kiselo vrhnje, nadjev postaje još sočniji i još ukusniji.

Pregledajte recept:

Ø 5 od 5 zvjezdica ( 4 glasova )

Sezona: Jesen, Ljeto, Proljeće, Zima | Regija: Europa | Priprema: Pirjanje, kuhanje | Izbornik: Glavna jela, Jela od mesa | Kuhinja: njemački recepti

Sastojci

  • 5-6 žlica riže
  • 6-8 paprika
  • 3 luka
  • ½ mrkve
  • 2 žlice biljnog ulja
  • 2 žlice paste od rajčice
  • 1 žličica paprike
  • Sol, po ukusu
  • 250g kiselog vrhnja
  • 1 l vode
  • 900 g mljevenog mesa
  • Crni papar, po ukusu

Posuđe

  • zdjela
  • nož
  • tava
  • lonac

Upute

  1. Rižu temeljito isperite hladnom vodom, stavite u zdjelu i prelijte kipućom vodom.
  2. Zatim poklopite i ostavite stajati 15-20 minuta.
  3. Operite paprike i očistite ih od sjemenki.
  4. Ogulite luk i mrkve.
  5. Luk Narežite mrkvu na male kockice, a mrkvu narežite na tanke julienne trakice.
  6. Zagrijte biljno ulje u tavi za prženje.
  7. Pržite luk na srednje jakoj vatri 5-6 minuta dok ne postane proziran.
  8. Uklonite pola luka i ostavite sa strane.
  9. Dodajte mrkvu u Dodajte preostali luk u tavu.
  10. Pržite povrće još 2 do 3 minute.
  11. Dodajte pastu od rajčice, papriku i sol u tavu, po ukusu.
  12. Dobro promiješajte i kuhajte još 2 minute.
  13. Kiselo vrhnje i vodu promiješajte.
  14. Ulijte smjesu u tavu i promiješajte.
  15. Pustite umak da prokuha i kuhajte 3-4 minute .
  16. Procijedite rižu i pomiješajte s mljevenom junetinom i odvojenim prženim lukom.
  17. Dodajte nadjev Začinite solju i paprom.
  18. Ulijte ¼ umaka od kiselog vrhnja u lonac ili duboku tavu.
  19. Napunite paprike nadjevom.
  20. Dodajte punjeno povrće u lonac i prelijte preostalim umakom.
  21. tekućina bi trebala biti Pokrijte paprike u potpunosti. Ako nije dovoljno dodajte vode.
  22. Punjene paprike pirjajte pod zatvorenim poklopcem na laganoj vatri 40-50 minuta.