Punjene rajčice s mljevenom janjetinom, cimetom i čili papričicom

Punjene rajčice s mljevenom janjetinom

je ukusna i pikantna kombinacija rajčice i mljevene janjetine koja je posebno ukusna i aromatična zahvaljujući dodatku mente i raznih začina.

Molimo procijenite recept

5 zvjezdica od 3 glasova

Sastojci

  • 4 rajčice
  • 1 žlica biljnog ulja
  • 400g mljevene janjetine
  • 1 prstohvat mljevenog cimeta
  • 1 prstohvat mljevenog kima
  • 1 prstohvat paprike
  • 2-3 grančice mente
  • 1 žlica harissa umaka
  • 1 žlica rajčice pasta
  • 1-2 čilija
  • 160 ml temeljca od povrća
  • Sol, po ukusu
  • Crni papar, po ukusu

Upute

  1. Operite rajčice i odrežite vrh svake stabljike rajčice.
  2. Zatim izdubite rajčice žličicom.
  3. Nasjeckajte meso rajčice na male komadiće.
  4. Zagrijte biljno ulje u tavi na srednje jakoj temperaturi -jaka temperatura.
  5. Mljevena janjetina uz stalno miješanje Pirjajte oko 3-5 minuta.
  6. Zatim dodajte pulpu od rajčice, cimet u prahu, kumin i papriku u prahu.
  7. Nasjeckajte metvicu i čili papričice.
  8. Nakon toga 1-2 minute dodajte mentu, čili, harissa umak i pastu od rajčice.
  9. Prelijte juhom od povrća.
  10. Pojačajte vatru i pustite da sve prokuha.
  11. Zatim smanjite vatru i pustite da lagano kuha oko 15-20 minuta.
  12. Zatim začinite solju i paprom.
  13. Mljeveno povrće -Preko izdubljenih rajčica rasporedite nadjev.
  14. Prekrijte odrezanim vrhovima i stavite u vatrostalnu posudu.
  15. Napunjene rajčice prekrijte aluminijsku foliju i pecite na 180° C cca 50-60 minuta.

Util

  • nož
  • daska za rezanje
  • žličica
  • tava
  • tepsija
  • aluminijska folija

Najnoviji recepti