Punjene rolice od patlidžana sa svježim sirom i orasima

Punjene rolice od patlidžana sa svježim sirom i orasima

Porcije: 4 osoba | Vrijeme pripreme: 40 minuta

Ukusan i primamljiv finger food od patlidžana s laganim nadjevom od svježeg sira, hrskavim orasima i aromatičnim korijanderom. Punjeni patlidžani savršeni su za zabavu uz roštilj.

Pregledajte recept:

Ø 5 od 5 zvjezdica ( 4 glasova )
Punjene rolice od patlidžana sa svježim sirom i orasima
Punjene rolice od patlidžana sa svježim sirom i orasima

Porcije: 4 osoba | Vrijeme pripreme: 40 minuta

Ukusan i primamljiv finger food od patlidžana s laganim nadjevom od svježeg sira, hrskavim orasima i aromatičnim korijanderom. Punjeni patlidžani savršeni su za zabavu uz roštilj.

Pregledajte recept:

Ø 5 od 5 zvjezdica ( 4 glasova )

Sezona: Jesen, Ljeto, Proljeće, Zima | Regija: Istočna Europa | Priprema: pečeno meso | Izbornik: Grickalice, Jela od povrća | Kuhinja: ruski recepti

Sastojci

  • 2 patlidžana
  • sol, po ukusu
  • 4 žlice biljnog ulja
  • 150-200 g svježeg sira
  • korijander, po ukusu
  • 50 g oraha
  • 1-2 češnja češnjaka
  • 1-2 žlice kiselog vrhnja

Posuđe

  • nož
  • daska za rezanje
  • tava
  • zdjela
  • žlica za miješanje

Upute

  1. Narežite patlidžane po dužini.
  2. Pospite solju i ostavite stajati 5 minuta.
  3. Osušite papirnatim ručnicima.
  4. Pržite ploške patlidžana u tavi na ulju nekoliko minuta sa svake strane, dok ne omekšaju su mekani.
  5. Kada su gotovi s prženjem, stavite kriške patlidžana na papirnate ubruse da se odmaste i ohlade.
  6. U zdjelu pomiješajte svježi sir s nasjeckanim cilantrom, nasjeckanim orašastim plodovima i češnjakom.
  7. Pomiješajte s kiselim vrhnjem i začinite solju.
  8. Stavite nadjev od sira na svaku krišku patlidžana i zamotajte u čvrstu roladu.

Umjesto pečenja u tavi, patlidžani se mogu peći i u pećnici ili na roštilju.