Punjene tikvice mljevenim mesom, lukom, vrhnjem i sirom
Sastojci
- 1 luk
- 1-2 žlice biljnog ulja + malo za podmazivanje
- 1-2 režnja češnjaka
- 500-600g mljevene peradi
- sol, po ukusu
- crni papar, po ukusu
- začinsko bilje, po ukusu
- 2 -3 žlice kiselog vrhnja
- 3-4 tikvice
- 100-150 g ribanog sira
Posuđe
- tepsija
- nož
- daska za rezanje
- tava
Upute
- Zagrijte pećnicu na 180°C gornja/donja temperatura.
- Namažite vatrostalnu posudu uljem.
- Ogulite luk i narežite na sitne komadiće.
- Zagrijte ulje u tavi i pirjajte luk 5 -6 minuta.
- Ogulite i nasjeckajte češnjak.
- Dodajte nasjeckani češnjak u tavu i nastavite pirjati nekoliko minuta.
- Dodajte mljevenu junetinu u istu tavu i pirjajte dok meso ne počne smeđiti.
- Promiješajte kako biste izbjegli velike komade. Bilo kakvi ostaci.
- Dodajte sol, papar, nasjeckano začinsko bilje i kiselo vrhnje.
- Promiješajte, zatim maknite s vatre nakon 1 minute.
- Prerežite tikvice na pola po dužini i pažljivo izvadite meso od sredine.
- Ako polovice tikvica nisu stabilne, malo ih s donje strane spljoštite nožem.
- Polovice tikvica napunite nadjevom i stavite u vatrostalnu posudu.
- Pecite na 180°C oko cca 30-35 minuta.
- 5-10 minuta prije posluživanja premažite naribanim sirom euen.
- Punjene tikvice poslužite npr. uz pire krumpir.
