Punjene tikvice mljevenim mesom, mrkvom i povrćem

Punjene tikvice mljevenim mesom

Nitko neće moći odoljeti ovim jednostavnim, ali ukusnim i sočnim. Komadi tikvica se pune mješavinom mljevene svinjetine, mrkve i luka i pirjaju u umaku od rajčice i kiselog. Recept je dobar, a ujedno i vrlo jednostavan za pripremu.

Molimo procijenite recept

5 zvjezdica od 3 glasova

Sastojci

  • 2-3 mrkve
  • 2-3 luka
  • 4 žlice biljnog ulja
  • 2 tikvice
  • 350-400 g mljevene svinjetine
  • Sol, po ukusu
  • Crni papar, po ukusu
  • 400-500 ml vode
  • 1-2 žlice kiselog vrhnja
  • 1 žlica paste od rajčice

Upute

  1. Ogulite mrkvu i luk.
  2. Mrkvu naribajte na grubo.
  3. Nasjeckajte luk nožem.
  4. U tavi zagrijte 2 žlice ulja.
  5. U njemu pržite povrće 4-6 minuta.
  6. Zatim ostavite da se ohladi.
  7. Tikvice narežite na ploške debljine oko 3 cm.
  8. Izdubite ploške tikvica.
  9. Otprilike četvrtinu izdubljenog mesa narežite na male komadiće.
  10. Dobro izmiješajte mljeveno meso s pirjanim povrćem, mesom tikvice, soli i paprom.
  11. Kruške tikvica napunite mješavinom mesa i stavite u lonac.
  12. Prelijte malo vode.
  13. Napunjene tikvice pustite da se krčkaju na srednje jakoj vatri 5 do 10 minuta .
  14. U međuvremenu narežite preostalu mrkvu i luk na sitne komadiće.
  15. Zatim 4-6 minuta pržite na preostalom ulju.
  16. Dodajte kiselo vrhnje i pastu od rajčice.
  17. Sve promiješajte, zatim dodajte vodu i minutu ili dvije kasnije.
  18. Punite tekućinu da prokuha.
  19. Dobivšim umakom prelijte tikvice u loncu.
  20. Punjene tikvice s Pokrijte poklopcem i ostavite da se kuha 35-40 minuta.
  21. Umak bi trebao gotovo u potpunosti prekriti tikvice.
  22. Po potrebi dodajte još malo vode.
  23. Punjene tikvice ukrasite peršinom i poslužite tople.

Util

  • Daska za rezanje
  • Nož
  • Tava
  • Rende
  • Tepsija
  • Žlica

Najnoviji recepti