Punjene tikvice s janjetinom, cimetom i rajčicama
Sastojci
- 4 tikvice
- 3 žlice ulja, + malo za četkanje
- 1 luk
- 500g mljevene janjetine
- 300g umaka od rajčice, ili rajčice u vlastitom soku
- sol, po ukusu
- kajenski papar, po ukusu
- 1 žličica cimeta
- 1 žličica mljevenog kumina
- 1 žličica mljevenog korijandera
Posuđe
- nož
- daska za rezanje
- tepsija
- žlica
- tava
Upute
- Tikvice uzdužno prerežite na pola.
- Žličicom izvadite sjemenke i meso koje ih okružuje.
- Tikvice stavite u nauljenu vatrostalnu posudu ili lim za pečenje.
- Prelijte uljem i pecite na 220° C oko 15 minuta dugo pržite.
- U međuvremenu ogulite i nasjeckajte luk.
- Zagrijte 2 žlice ulja u tavi na srednje jakoj vatri.
- Pržite luk oko 5 minuta.
- Dodajte mljeveno meso i kuhati još 5 minuta.
- Sve dobro promiješati da ne ostanu veliki komadi.
- Mesu dodati umak od rajčice ili nasjeckane rajčice u vlastitom soku i začine.
- Dobro promiješati i izvaditi štednjak minutu-dvije kasnije.
- Izvadite brodove od tikvica iz pećnice i upotrijebite Napunite smjesu od mljevenog mesa.
- Napunjene tikvice vratite u pećnicu i pecite još 15-20 minuta.
Kako bi punjene tikvice bile stabilne, možete ih ravno zarezati nožem odozdo.
