Punjeni patlidžani mljevenim mesom i rajčicama iz pećnice
Sastojci
- 4-6 patlidžana
- Sol, po ukusu
- 2 žlice ulja
- 1 luk
- 250 g mljevenog mesa
- papar, po ukusu
- 2 rajčice
- 150 g sira, naribanog
Posuđe
- lonac
- pribor za jelo
- nož
- daska za rezanje
- skimer
- tava
- posuda za pečenje
Upute
- Raspolovite patlidžane po dužini.
- Kuhajte u kipućoj slanoj vodi 5 minuta.
- Ocijedite u cjedilu i ostavite da se ohlade.
- Pažljivo žlicom izdubite meso patlidžana.
- Zagrijte žlicu ulja u tavi.
- Pržite nasjeckani luk 5 minuta.
- Dodajte mljevenu junetinu i kuhajte još 7-10 minuta.
- Začinite solju i paprom.
- Rajčice uronite u kipuću vodu na 15 sekundi, zatim nježno skinite koru.
- Meso narežite na ne prevelike komade.
- Patlidžane napunite mljevenim mesom i komadićima rajčice.
- Namažite kalup za pečenje uljem i u njega stavite patlidžane.
- Napunjene patlidžane pecite na 180 °C oko 30 minuta.
- Prethodno pecite 10 minuta. Na kraju pečenja patlidžane pospite naribanim sirom i zapecite do kraja.
