Punjeni patlidžani mljevenim mesom i rajčicama iz pećnice

Punjeni patlidžani mljevenim mesom i rajčicama iz pećnice

Porcije: 8 osoba | Vrijeme pripreme: 80 minuta

Patlidžani s mljevenim mesom i nadjevom od rajčice izvrsnog su okusa. Ukusna korica od sira čini pečeni patlidžan pravom poslasticom.

Pregledajte recept:

Ø 5 od 5 zvjezdica ( 4 glasova )
Punjeni patlidžani mljevenim mesom i rajčicama iz pećnice
Punjeni patlidžani mljevenim mesom i rajčicama iz pećnice

Porcije: 8 osoba | Vrijeme pripreme: 80 minuta

Patlidžani s mljevenim mesom i nadjevom od rajčice izvrsnog su okusa. Ukusna korica od sira čini pečeni patlidžan pravom poslasticom.

Pregledajte recept:

Ø 5 od 5 zvjezdica ( 4 glasova )

Sezona: Jesen, Zima | Regija: Europa | Priprema: Peći | Izbornik: Grickalice, Predjela | Kuhinja: Mediteranski recepti

Sastojci

  • 4-6 patlidžana
  • Sol, po ukusu
  • 2 žlice ulja
  • 1 luk
  • 250 g mljevenog mesa
  • papar, po ukusu
  • 2 rajčice
  • 150 g sira, naribanog

Posuđe

  • lonac
  • pribor za jelo
  • nož
  • daska za rezanje
  • skimer
  • tava
  • posuda za pečenje

Upute

  1. Raspolovite patlidžane po dužini.
  2. Kuhajte u kipućoj slanoj vodi 5 minuta.
  3. Ocijedite u cjedilu i ostavite da se ohlade.
  4. Pažljivo žlicom izdubite meso patlidžana.
  5. Zagrijte žlicu ulja u tavi.
  6. Pržite nasjeckani luk 5 minuta.
  7. Dodajte mljevenu junetinu i kuhajte još 7-10 minuta.
  8. Začinite solju i paprom.
  9. Rajčice uronite u kipuću vodu na 15 sekundi, zatim nježno skinite koru.
  10. Meso narežite na ne prevelike komade.
  11. Patlidžane napunite mljevenim mesom i komadićima rajčice.
  12. Namažite kalup za pečenje uljem i u njega stavite patlidžane.
  13. Napunjene patlidžane pecite na 180 °C oko 30 minuta.
  14. Prethodno pecite 10 minuta. Na kraju pečenja patlidžane pospite naribanim sirom i zapecite do kraja.