Pureća prsa pečena s bijelim vinom i majčinom dušicom
Sastojci
- 1 komad purećih prsa, s kožom
- 2 žlice maslaca
- 100 ml bijelog vina
- ½ limuna
- Sol, po ukusu
- papar, po ukusu
- ½ režnja češnjaka
- 5 grančica majčine dušice
Posuđe
- papirnati ručnici
- nož
- tepsija
Upute
- Pureća prsa isperite hladnom vodom i osušite papirnatim ručnicima.
- Pureće meso prerežite na dva dijela.
- Pažljivo odvojite kožu od mesa ne skidajući je do kraja.
- Meso ispod kože namažite omekšalom maslac.
- Postavite pureća prsa s kožom prema gore u vatrostalnu posudu.
- Ulijte vino u posudu.
- Pokapajte pureća prsa sokom od limuna i začinite solju i paprom.
- Izrežite ocijeđeni limun na komadiće i pomiješajte s češnjakom Stavite u vatrostalnu posudu.
- Na pureća prsa stavite grančice majčine dušice.
- Pureća prsa pecite na 200 °C cca 30-40 minuta.
Puretina je gotova kada pri rezanju iscuri bistri sok od mesa. Ako su crvenkasta, pureća prsa moraju još malo ostati u pećnici.