Pureći žele s lukom, mrkvom i češnjakom

Pureći žele s lukom

Ovaj ukusni recept za žele od mesa vrlo je jednostavan za pripremu. Bistra juha sa začinima, mekom puretinom i aromatičnim češnjakom. Poslastica za svaku zabavu.

Molimo procijenite recept

5 zvjezdica od 6 glasova

Sastojci

  • 1 mrkva
  • 1 luk
  • 1kg purećeg mesa
  • 2 700ml vode
  • 3-4 lista lovora
  • 4-5 zrna crnog papra
  • Sol, po ukusu
  • 30g želatine u prahu za namakanje
  • papar , po ukusu
  • 3-4 češnja češnjaka

Upute

  1. Ogulite i grubo nasjeckajte mrkvu i luk.
  2. Povrće i puretinu stavite u lonac i ulijte oko 8 galona vode.
  3. Dodajte lovorov list i papar u zrnu.
  4. Postavite lonac na jaku vatru i dodajte vodu zakuhajte.
  5. Smanjite vatru na minimum, uklonite pjenu i kuhajte sadržaj 3 sata.
  6. Izvadite puretinu iz lonca.
  7. Procijedite juhu kroz fino sito i posolite je po ukusu.
  8. 200 Dodajte ml vode u želatinu i ostavite da se namače oko 20-30 minuta.
  9. Puretini uklonite kožu i kosti.
  10. Narežite na male komadiće i začinite solju i paprom.
  11. Ogulite i nasjeckajte češnjak .
  12. Rasporedite meso u jednu ili više zdjelica i pospite ga češnjakom.
  13. Otopite mekanu želatinu u vrućoj juhi.
  14. Tekućinu pažljivo prelijte preko mesa.
  15. Ostavite tekući žele da odstoji 30 -40 minuta.
  16. Žele stavite u hladnjak na 3-4 sata dok se ne ohladi tekućina se potpuno skrutila.

Util

  • lonac
  • zdjela
  • skimer
  • nož
  • daska za rezanje
  • žlica
  • lonac
  • sito

Najnoviji recepti