Rakovi kuhani u pivu s češnjakom
Sastojci
- 1 luk
- 1 vezica kopra s krošnjama, osušena
- 4 l vode
- 6-7 žlica soli
- 6 češnja češnjaka
- 1 žličica papra
- 25-35 rakova
- 1500 ml pšeničnog piva
Posuđe
- Šalica za mjerenje
- Nož
- Pribor za jelo
- Velika tava
- Tanjur, ravna ili zdjela za posluživanje
Upute
- Operite luk i duboko zarežite u obliku križa.
- Nasjeckajte kopar na male komadiće.
- Ogulite i isperite češnjak.
- Prokuhajte vodu u velikom loncu.
- Luk, češnjak, kopar, sol i papar u zrnu Stavite u lonac.
- Vodu kuhajte na jakoj vatri oko 2-3 minute.
- Rakove temeljito operite hladnom vodom.
- Naopako stavite u lonac s kipućim temeljcem.
- Čim temeljac ponovno ključa, ulijte pivo u lonac.
- Kuhajte rakove na jakoj vatri oko 10-15 minuta.
- Maknite lonac sa štednjaka.
- Ostavite rakove u juhi još 30-40 minuta.
- Rakove izvadite iz lonca.
- Poslužite na tanjuru ili zdjeli za posluživanje.
- Ukrasite svježim koprom i kriškama limuna.
- Izvadite meso leđa raka.
- Uživajte u rakovima s ukusnim umakom ili sami.
Budući da se meso rakova jede prstima, logično je imati zdjelu vode spremnu za posluživanje.
