Rakovi kuhani u pivu s češnjakom

Rakovi kuhani u pivu s češnjakom

Porcije: 6 osoba | Vrijeme pripreme: 57 minuta

U ovom receptu rakovi se kuhaju u juhi s pivom, češnjakom i suhim koprom. To čini meso rakova leđa posebno mekim i sočnim. Češnjak i kopar daju svestranu aromu.

Pregledajte recept:

Ø 5 od 5 zvjezdica ( 4 glasova )
Rakovi kuhani u pivu s češnjakom
Rakovi kuhani u pivu s češnjakom

Porcije: 6 osoba | Vrijeme pripreme: 57 minuta

U ovom receptu rakovi se kuhaju u juhi s pivom, češnjakom i suhim koprom. To čini meso rakova leđa posebno mekim i sočnim. Češnjak i kopar daju svestranu aromu.

Pregledajte recept:

Ø 5 od 5 zvjezdica ( 4 glasova )

Sezona: Ljeto | Regija: Europa | Priprema: Kuhati | Izbornik: riblja jela | Kuhinja: Litvanski recepti

Sastojci

  • 1 luk
  • 1 vezica kopra s krošnjama, osušena
  • 4 l vode
  • 6-7 žlica soli
  • 6 češnja češnjaka
  • 1 žličica papra
  • 25-35 rakova
  • 1500 ml pšeničnog piva

Posuđe

  • Šalica za mjerenje
  • Nož
  • Pribor za jelo
  • Velika tava
  • Tanjur, ravna ili zdjela za posluživanje

Upute

  1. Operite luk i duboko zarežite u obliku križa.
  2. Nasjeckajte kopar na male komadiće.
  3. Ogulite i isperite češnjak.
  4. Prokuhajte vodu u velikom loncu.
  5. Luk, češnjak, kopar, sol i papar u zrnu Stavite u lonac.
  6. Vodu kuhajte na jakoj vatri oko 2-3 minute.
  7. Rakove temeljito operite hladnom vodom.
  8. Naopako stavite u lonac s kipućim temeljcem.
  9. Čim temeljac ponovno ključa, ulijte pivo u lonac.
  10. Kuhajte rakove na jakoj vatri oko 10-15 minuta.
  11. Maknite lonac sa štednjaka.
  12. Ostavite rakove u juhi još 30-40 minuta.
  13. Rakove izvadite iz lonca.
  14. Poslužite na tanjuru ili zdjeli za posluživanje.
  15. Ukrasite svježim koprom i kriškama limuna.
  16. Izvadite meso leđa raka.
  17. Uživajte u rakovima s ukusnim umakom ili sami.

Budući da se meso rakova jede prstima, logično je imati zdjelu vode spremnu za posluživanje.