Ratatouille od paprike, rajčice i patlidžana

Ratatouille od paprike

Porcije: 4 osoba | Vrijeme pripreme: 50 minuta

Ratatouille od paprike, rajčice i patlidžana prekrasno je glavno jelo koje ne samo da dobro izgleda već je i vrlo dobrog okusa. Pravi klasik od ljetnog povrća, začinjen češnjakom i začinskim biljem, odlično se slaže s ribom, mesom, rižom i kruhom.

Pregledajte recept:

Ø 5 od 5 zvjezdica ( 4 glasova )
Ratatouille od paprike
Ratatouille od paprike

Porcije: 4 osoba | Vrijeme pripreme: 50 minuta

Ratatouille od paprike, rajčice i patlidžana prekrasno je glavno jelo koje ne samo da dobro izgleda već je i vrlo dobrog okusa. Pravi klasik od ljetnog povrća, začinjen češnjakom i začinskim biljem, odlično se slaže s ribom, mesom, rižom i kruhom.

Pregledajte recept:

Ø 5 od 5 zvjezdica ( 4 glasova )

Sezona: Ljeto | Regija: Europa | Priprema: Kvasac | Izbornik: Vegan, Vegetarijanac | Kuhinja: francuski recepti

Sastojci

  • 1 rajčica
  • 2 paprike
  • 1 patlidžan
  • 1 češanj češnjaka
  • 1 luk
  • 10 g maslinovog ulja
  • 5 g majčine dušice
  • sol, po ukusu
  • 5 g peršina

Posuđe

  • nož
  • daska za rezanje
  • duboka tava
  • sito

Upute

  1. Za ratatouille povrće se posebno prži na ulju.
  2. Češnjak sitno nasjeckajte.
  3. Luk sitno nasjeckajte.
  4. Na zagrijanom maslinovom ulju popržite luk, dodajte timijan, sol i češnjak.
  5. Gotov luk stavite u cjedilo da se ocijedi višak ulja.
  6. Rajčice ogulite i izdubite im meso.
  7. Papriku nasjeckajte na veće komade.
  8. Papriku također popržite.
  9. Dodajte majčinu dušicu, sol i češnjak.
  10. Paprike dodati luku u serpi.
  11. Patlidžan narezati na krupnije kockice.
  12. Kockice patlidžana popržiti na ulju i ocijediti u serpi.
  13. Svo povrće pomiješati i kratko prokuhati u tavi.
  14. Ratatouille s nasjeckanim Pospite peršinom i poslužite toplo.