Ražnjići od škampi na žaru s ananasom u umaku od ulja i češnjaka
Sastojci
- 2-4 kriške ananasa, iz konzerve
- 200-250g kozica, oljuštenih, svježih ili smrznutih
- ½ režnja češnjaka
- kopar, po ukusu
- peršin, po ukusu
- sol, po ukusu
- papar, po okus
- paprika u prahu, crvena, po ukusu
- 1-2 žličice soka limete
- 3-4 žlice ulja
Posuđe
- nož
- kuhinjska četka
- preša za češnjak
- zdjela
- roštilj za roštilj
Upute
- Pomiješajte sol, papar i malo ulja u maloj posudi.
- Uhvatite kriške ananasa s obje strane.
- Nasjeckajte lišće kopra i peršina na male komadiće.
- Uzmite režanj češnjaka i ogulite ga.
- Protisnite češnjak.
- Češnjak i dodajte začinsko bilje u škampe u zdjeli.
- Začinite solju, paprom i paprikom u prahu.
- Iscijedite sok od limete.
- Dodajte ulje i dobro promiješajte.
- Pustite da se škampi mariniraju oko 15-20 minuta.
- Krestice ananasa narežite na manje komade.
- Komadiće škampa i ananasa navucite na ražnjiće.
- Ražnjiće pecite na roštilju na 180 stupnjeva oko 8- 10 minuta sve oko sebe.
- Poslužite ražnjiće s škampima s umakom od češnjaka ili teriyaki umakom.
Ako koristite smrznute škampe, odmrznite ih, operite i ocijedite. Na ražnjiće od kozica možete staviti i paprike, male rajčice i mladi luk.
