Recept za fine medenjake s prhkim tijestom, cimetom i đumbirom
Sastojci
- 350 g pšeničnog brašna
- 1 žličica praška za pecivo
- 2 žličice mljevenog đumbira
- 1 žličica mljevenog cimeta
- 125 g maslaca
- 175 g smeđeg šećera
- 1 jaje
- 4 žlice sirupa
Posuđe
- Posuda za miješanje
- Ručni mikser sa kukom za tijesto
- Valjak za tijesto
- Rezač za kekse
- Vreća za pohranu
Upute
- Prosijajte brašno u zdjelu za miješanje.
- Dodajte mljeveni đumbir, cimet i prašak za pecivo.
- Dobro promiješajte.
- Dodajte otopljeni maslac i smeđi šećer u brašno.
- Dobro promiješajte.
- U jedan U drugoj zdjeli pomiješajte sirup i jaje.
- Umiješajte razmućeno jaje u smjesu maslaca i brašna.
- Mijesite dok ne dobijete glatko, elastično tijesto.
- Gotovo tijesto stavite u plastičnu vrećicu za pohranu i oblikujte u debeli somun.
- Stavite tijesto u zamrzivač na 15 minuta.
- Radnu površinu pospite brašnom.
- Razvaljajte tijesto na debljinu od oko 0,5 cm.
- Upotrijebite kalup za kekse da izrežete medenjake men.
- Biskvite slažite na pleh obložen papirom za pečenje .
- Pecite medenjake na srednjoj razini na 180 stupnjeva 10-12 minuta.
- Gotove kekse lopaticom prebacite iz pleha na žičanu rešetku i pustite ih da se ohlade.
- Ukrasite medenjake glazurom ili čokoladom po želji.
