Rođendanski kolačići od prhkog tijesta – Kolačići s glazurom od meda, cimeta i šećera
Sastojci
Tijesto za kolače
- 120g maslaca
- 60g šećera
- 2 žlice meda
- ½-1 žličice cimeta
- ⅓ žličice muškatnog oraščića
- ½ žličice praška za pecivo
- 1 jaje
- 360-380g brašna + posipanje
Glazura
- 1 bjelanjak
- 1 žličica limunovog soka
- 200 g šećera u prahu
- Prehrambene boje, po želji
- 1-2 žlice vode, po želji
Posuđe
- zdjela
- štapni mikser
- oklagija
- rezači za kekse
- kuhinjska četka
- zdjela
- metlica
Upute
Pripremite tijesto
- Rastopite maslac u vodenoj kupelji.
- Pomiješajte zajedno sa šećerom, a zatim medom, cimetom, muškatnim oraščićem i praškom za pecivo.
- Umiješajte jaje u tijesto.
- Dodajte prosijano brašno i izradite mekano, elastično Zamijesite tijesto.
- Umotajte tijesto u prozirnu foliju i ostavite da odstoji u hladnjaku 30 minuta.
- Radnu površinu pospite brašnom.
- Razvaljajte tijesto na oko 0,5 cm debljine.
- Izrežite kekse u obliku leptir mašne.
- Kekse stavite na pleh obložen papirom za pečenje.
- Kekse pecite oko 10 minuta na 180 stupnjeva.
- Kekse izvadite iz pećnice i ostavite da se ohlade .
Pripremite glazuru
- Pomiješajte bjelanjke s limunovim sokom, kukuruznim škrobom i umiješajte šećer u prahu na niskoj razini.
- Možete podijeliti glazuru i obojiti je prema želji prehrambenim bojama.
- Za čist posao, glazura se može puniti u vrećicu za ukrašavanje rubova keksa.
- Ovim se npr. glazura s postane tekućina, jednostavno umiješajte malo vode.
- Pustite da se glazura stegne.
Die Kekse können zu besonderen Anlässen gebacken und individuell verziert werden.
