Rolat od mljevenog mesa sa gljivama i lukom

Rolat od mljevenog mesa sa gljivama i lukom

Porcije: 6 osoba | Vrijeme pripreme: 68 minuta

Sočno meso i pržene gljive savršena su kombinacija u kojoj će svi uživati. Ukusno jelo možete poslužiti u svečanoj prigodi ili kao zamjenu za obični obrok. Rolada od mljevene junetine s gljivama i lukom jednostavna je za napraviti, ukusna je i vrlo zasitna. Jednom kada isprobate ovaj recept, radit ćete ga uvijek iznova.

Pregledajte recept:

Ø 5 od 5 zvjezdica ( 4 glasova )
Rolat od mljevenog mesa sa gljivama i lukom
Rolat od mljevenog mesa sa gljivama i lukom

Porcije: 6 osoba | Vrijeme pripreme: 68 minuta

Sočno meso i pržene gljive savršena su kombinacija u kojoj će svi uživati. Ukusno jelo možete poslužiti u svečanoj prigodi ili kao zamjenu za obični obrok. Rolada od mljevene junetine s gljivama i lukom jednostavna je za napraviti, ukusna je i vrlo zasitna. Jednom kada isprobate ovaj recept, radit ćete ga uvijek iznova.

Pregledajte recept:

Ø 5 od 5 zvjezdica ( 4 glasova )

Sezona: Jesen | Regija: Europa | Priprema: pečenje | Izbornik: Glavna jela, Jela od mesa | Kuhinja: Poljski recepti

Sastojci

  • 350g šampinjona
  • 2 luka
  • 2 žlice biljnog ulja, + malo za premazivanje
  • sol, po ukusu
  • papar, po ukusu
  • 600-650g mljevenog mesa, pomiješano
  • 2 jaja
  • začini za meso, do okus

Posuđe

  • nož
  • daska za rezanje
  • tava
  • zdjela
  • prozirna folija
  • tepsija

Upute

  1. Ogulite luk.
  2. Gljive i luk narežite na male komadiće.
  3. Zagrijte ulje u tavi na srednje jakoj vatri.
  4. Pržite luk u njemu 4-5 minuta.
  5. Dodajte gljive i nastavite dinstati isto toliko vremena.
  6. Sa Začinite solju i paprom.
  7. U zdjeli pomiješajte mljeveno meso s jajetom, soli, paprom i začinima za meso.
  8. Dobro umijesite smjesu, tucite nekoliko minuta na stolu tako da postane homogeniji.
  9. Na stol raširite prozirnu foliju, stavite mljeveno meso u ravnomjernom sloju.
  10. Trebali biste dobiti pravokutnik debljine ne više od centimetra.
  11. Na vrh rasporedite nadjev od gljiva , ostavljajući malo prostora s jedne strane.
  12. Nježno zamotajte roladu, lagano pritiskajući s podignutom folijom.
  13. Zatim uklonite foliju, stavite roladu u nauljenu vatrostalnu posudu.
  14. Pazite da šav bude na dnu.
  15. Napravite nekoliko uboda čačkalicom.
  16. Namažite vrh razmućenim jajetom.
  17. U pećnici n, pecite cca 40-45 minuta na 180°C.
  18. Rolat od mljevenog mesa izvadite iz pećnice i poslužite vruće.