Ruska palačinka s jajima i kvarkom | Čokoladni kolač od sira
Sastojci
Tijesto
- 200 g maslaca
- 150 g šećera
- 1 jaje
- 350 g brašna
- 1 str. Prašak za pecivo
- 40 g kakaa u prahu
nadjev
- 180 g maslaca, omekšalog
- 200 g šećera
- 4 jaja
- 500 g nemasnog kvarka
- 1 str. vanilin šećer
- limunova korica po želji
- 1 str. prašak za puding od vanilije ili 20 g kukuruznog škroba
Posuđe
- zdjela
- štapni mikser
- tepsija
- lopatica
Upute
Pripremite prhko tijesto
- Istucite maslac, šećer i jaje dok ne postanu kremasti.
- Pomiješajte brašno, prašak za pecivo i kakao i umijesite tijesto.
- Utisnite 2/3 tijesta u kalup za opruge i izvucite rub. Preostalo tijesto stavite sa strane za izvučeni uzorak.
- Stavite pripremljeni opružni kalup u hladnjak.
nadjev
- Pješasto izmiješajte maslac, šećer i jaja.
- Dodajte kvark, kukuruzni škrob ili prašak za puding od vanilije, vaniliju šećer i naribanu koricu limuna i sve izmiksati u jednoličnu masu.
- Smjesu od kvarka rasporediti po podlozi.
- Preostalo tijesto nabrati preko nadjeva (u krugovima ili kao krupnije mrvice).
- Kolač peći u zagrijanoj pećnici na 175 stupnjeva 50 minuta.
- Ruska skuvanica Poslužite ohlađeno!
Mandarine, breskve, kupine, borovnice ili višnje daju voćnu notu! Kolač nemojte peći prevruć – inače će se kvarkova masa previše dići i kasnije opet srušiti!
