Ruski Baumkuchen Medovik s medom i vrhnjem

Zdrava salata od sirovog povrća od mrkve, korabice i jabuke

10 osobe
70 min

Ruski Baumkuchen također pod imenom je višeslojni kolač s tankim podlogama od meda i kremom od kuhanog mlijeka. Malo dugotrajan za pripremu, ali toliko ukusan da Baumkuchen želite jesti iznova i iznova.

Molimo procijenite recept

5 zvjezdica od 6 glasova

Recept za ispis

Sastojci

Tijesto

2 jaja
100 g šećera
100 g maslaca, omekšalog
2 žlice meda
1 str. Soda bikarbona
500 g brašna

Vrhnje

1 jaje
120 g šećera
30 g kukuruznog brašna
400 ml mlijeka
100 g maslaca

Upute

Pripremite tijesto

Miksajte jaja i šećer 2 minute.
Dodajte med i maslac i miješajte još 1 minutu.
Kratko prokuhajte smjesu.
Umiješajte sodu bikarbonu i dobro promiješajte.
Brašnom mijesite tijesto dvije minute.
Ako je tijesto previše ljepljivo, dodajte još malo brašna.
Od tijesta oblikujte kuglice u 4-6 dijelova.
Stavite u hladnjak, pokriveno, na sat vremena.

pripremite kremu

Pomiješajte jaje, šećer i kukuruzni škrob.
Dodajte mlijeko i zakuhajte.
Dodajte maslac i dobro promiješajte.
Pustite da se krema ohladi.
Postavite pojedinačne kuglice na pobrašnjenu pećnicu papir Tanko razvaljajte.
Pojedinačne slojeve tijesta pecite oko 5 do 7 minuta dok ne porumene i ostavite da se ohlade.
Svaki sloj tijesta premažite kremom i prekrijte drugim slojem tijesta, itd.
Namastite gornji sloj i rubove također kremom.
Pospite mrvicama.
Den Stavite medenu tortu u hladnjak na 6 sati.