Salata od cikle sa haringom i povrćem
Sastojci
- 2-3 mjerice cikle
- 1-2 mrkve
- 3 jaja
- 1 luk
- 1 žličica vinskog octa, ili jabučnog octa
- 1 prstohvat soli
- ⅓ žličice šećera
- 2 fileta slanog haringa
- 2 jabuke
- majoneza, po ukusu
Posuđe
- tava
- nož
- daska za rezanje
- zdjela
- tanjur
Upute
- Stavite ciklu u lonac i pirjajte oko 40-50 minuta, ovisno o veličini.
- Kuhajte mrkvu oko 25-30 minuta, pripremite jaja oko 10 minuta.
- Skinite s vatre, ostavite da se ohladi i ogulite.
- Ogulite luk, nasjeckajte na sitne komade.
- Stavite u zdjelu, dodajte ocat, sol i šećer.
- Promiješajte i ostavite da odstoji oko 10-15 minuta.
- Riba, jaja, jabuke, mrkvu i 1 ciklu Narežite lopticu na male komadiće.
- Pomiješajte to s lukom i majonezom.
- Stavite salatu na tanjur.
- Drugu ciklu narežite na tanke ploške.
- Složite u salatu u obliku cvijeta.
- Salata od cikle odmah ili poslužite ohlađenu.
Za salatu najbolje odgovaraju kisele ili slatko-kisele jabuke.
