Salata od graška s goveđim jezikom, majonezom i ukiseljenim lukom

Salata od graška s goveđim jezikom

Uistinu zasitna i ukusna salata od graška za čiju pripremu treba dosta vremena. Goveđi jezik se prethodno skuha, a za to vrijeme se luk marinira. Posluženo s graškom stvara ukusnu kombinaciju. Pravi vrhunac salate od graška je pikantni luk s blagom kiselošću, koji izvrsno naglašava okus nježnog mesa.

Molimo procijenite recept

5 zvjezdica od 5 glasova

Sastojci

  • ½ goveđi jezik
  • 1 luk
  • 1 žlica octa, 9%
  • 150g soli
  • 1 žlica šećera
  • 150g graška iz konzerve
  • Crni papar, po ukusu
  • 2-3 žlice majoneze

Upute

  1. Stavite jezik u lonac i kuhajte oko 2-3 sata.
  2. Ostavite da se ohladi i narežite na julienne trake ili male komadiće.
  3. U međuvremenu nasjeckajte luk na pola ili četvrtine kolutića i stavite u zdjelu.
  4. Ocat, dodajte ¹⁄₃ žličice soli i šećera i prelijte kipućom vodom.
  5. Ostavite pola sata, zatim ocijedite svu tekućinu.
  6. Stavite meso, grašak i luk u zdjelu.
  7. Začinite posolite i popaprite.
  8. Salatu začinite majonezom i dobro promiješajte.
  9. Salatu od graška ostavite da se malo ohladi pa poslužite.

Util

  • tava
  • nož
  • daska za rezanje
  • rezač za julienne
  • zdjela

Najnoviji recepti