Salata od paprike s patlidžanima, lukom i začinskim biljem
Sastojci
- 1 patlidžan
- 1 paket mješavine papra
- 1 crveni luk, mali
- 1 režanj češnjaka
- 1 žlica octa
- 1/2 žličice šećera
- sol, po ukusu
- papar, po ukusu
- 2 žlice maslinovog ulja
- kopar, po ukusu
- peršin, po ukusu
Posuđe
- nož
- daska za rezanje
- zdjela
- tava
- tepsija
Upute
- Narežite patlidžan, posolite ga i ostavite da odstoji oko 20 minuta da ispusti sok.
- Narežite crveni luk na pola kolutića.
- Stavite u marinadu od češnjaka, octa, soli i šećera.
- Papriku izmiksati narezanu na uske trakice.
- Pomiješati sa smjesom luka.
- Odrezati sok od ploški patlidžana, dodati maslinovo ulje i dobro promiješati.
- Pržiti u tavi ili peći u pećnici cca 20 minuta.
- U plitku vatrostalnu posudu stavite Posložite salatu, po vrhu rasporedite patlidžane.
- Salatu od paprike pospite sitno nasjeckanim začinskim biljem poput kopra i peršina.
