Salata od zelenih šparoga s rajčicama, fetom i balzamičnim preljevom
Sastojci
- 250 g zelenih šparoga
- 100 g datulja rajčica
- 1 šaka vlasca
- 60 g fete, narezane na kockice
- 1-2 žlice soka od limuna
- 1-2 žlice maslinovog ulja
- 1 žličica senfa
- 1 žličica balzamični ocat
- Sol, po ukusu
- Papar, po ukusu
- Čili pahuljice, po želji
Posuđe
- gulilica za šparoge
- nož
- lonac
- kuhinjske hvataljke
- zdjela
- zdjela za salatu
- daska za rezanje
- kuhinjske škare
Upute
- Očistite zelene šparoge i ogulite donju trećinu.
- Šparoge zarežite dijagonalno.
- Blanširajte šparoge u loncu kipuće slane vode oko 5 minuta.
- Ocijedite vodu i isperite komade šparoga na hladnom vode.
- Pustite šparoge da se osuše na papirnatim ručnicima.
- Uzmite rajčice datulje.
- Za preljev: u staklenoj zdjeli pomiješajte sok od limuna, senf, kremu od balzamičnog octa i maslinovo ulje.
- Začinite solju i papar.
- Šparoge stavite u staklenu zdjelu s dresingom.
- Dodajte rajčice.
- Dodajte feta sir.
- Vlasac narežite kuhinjskim škarama preko zdjele za salatu.
- Salatu dobro izmiješajte i uživajte kao prilog ili samostalno.
