Savijača od jabuka s brusnicama, cimetom i krem sirom
Sastojci
- 250g maslaca
- 250g krem sira
- 250g brašna, + malo za posipanje
- 4-6 jabuka
- 1 šalica smrznutih brusnica
- ¹⁄₂ šalica šećera
- 2 do 3 žlice cimeta
- ¹ ⁄₂ šalica krušnih mrvica
- 1 jaje
- šećer u prahu, po ukusu
Posuđe
- nož
- oklagija
- zdjela
- gulilica
- daska za rezanje
- lim za pečenje
- papir za pečenje
Upute
- Izvadite maslac i krem sir na vrijeme iz hladnjaka da se zagriju na sobnu temperaturu.
- Maslac prvo narežite na komadiće.
- Pobrašnite na stol, stavljajući maslac i krem sir u sredinu.
- Sve to rukama umijesite u glatko tijesto.
- Stol pospite brašnom.
- Tijesto podijelite na pola.
- Razvaljajte s malo brašna u dva tanka pravokutna lista.
- Ogulite jabuke , izvadite im jezgru i narežite ih na male komadiće.
- U jedan Stavite u zdjelu i pomiješajte zajedno brusnice, šećer i cimet.
- Pospite krušne mrvice po sredini tijesta, oblikujući crtu duž dugih stranica.
- Preko toga rasporedite nadjev, ostavljajući rubove slobodnima.
- Jedan duži rub tijesta stavite preko nadjeva.
- Namažite vrh razmućenim jajetom.
- Presavijte strane prema gore, premažite jajetom i pokrijte drugim dugi rub.
- Komade tijesta stavljati na tepsiju obloženu papirom za pečenje.
- Izbockati više puta vilicom, jajetom za kist.
- Štrudlu od jabuka pecite na 180°C oko 20-25 minuta dok ne porumeni.
- Prilikom posluživanja pospite šećerom u prahu.
