Savršena proteinska krema za kolače, kolače i torte

Savršena proteinska krema za kolače

Ova lagana i prozračna proteinska krema ne samo da je vrlo ukusna, već se i vrlo jednostavno priprema. Sa samo dva sastojka u roku od 15 minuta može se napraviti krema koja je izvrsna za punjenje i ukrašavanje torti, tartova, cupcakesa i ostalih kolača.

Molimo procijenite recept

5 zvjezdica od 3 glasova

Sastojci

  • 3 bjelanjka
  • 120 g šećera

Upute

  1. Pomiješajte bjelanjke i šećer u velikoj, čistoj i suhoj zdjeli.
  2. Postavite zdjelu na kuhalo za paru.
  3. Voda bi trebala ključati.
  4. Pazite da ne dodirnete dno zdjele vode.
  5. Mucite bjelanjke 8 do 10 minuta na srednjoj vatri mikserom na najmanjoj brzini.
  6. Krema od bjelanjaka treba biti čvrsta i sjajna.
  7. Ako imate termometar, izmjerite temperaturu jaja bjelanjke.
  8. Krema treba porasti Zagrijte na 60 °C.
  9. Izvadite zdjelu iz vodene kupelji.
  10. Mucite smjesu još 3-4 minute dok se krema ne ohladi.
  11. Gotovu proteinsku kremu upotrijebite za sve vrste kolača ili za ukrašavanje kolača.

Util

  • zdjela
  • lonac
  • blender
  • termometar

Najnoviji recepti