Skuhajte bundevu sa šećerom i začinima za zimu

Skuhajte bundevu sa šećerom i začinima za zimu

Kombinacija začina i slatkoće je neusporediva. Ovako skuhana bundeva izvrstan je prilog za kolače, palačinke ili jednostavno za čaj. Spremljena u staklenke, u ovoj tikvi možete uživati tijekom cijele zime.

Molimo procijenite recept

5 zvjezdica od 3 glasova

Sastojci

  • 1 kg bundeve, oguljene
  • 1 limun
  • 350 g šećera
  • 500 ml vode
  • 1 štapić cimeta
  • 2 klinčića
  • 5 pimenta papra
  • 10 g đumbira, svježeg
  • 120 ml jabučnog octa

Upute

  1. Bundevu narežite na komade srednje veličine.
  2. Sitno naribajte koricu limuna, pazeći da ne utrljate bijelu koru.
  3. Limun prerežite na pola i iscijedite limunov sok.
  4. Otopite šećer u vodi.
  5. Limunovu koricu, cimet, klinčiće, piment i sitno nasjeckani đumbir u otopinu šećera.
  6. Tekućinu stavite na štednjak i zakuhajte.
  7. Umiješajte ocat i iscijeđeni limunov sok.
  8. Zatim dodajte bundevu.
  9. Ponovo prokuhajte smjesu.
  10. Lagano pirjajte oko 25 minuta dok bundeva ne omekša.
  11. Vrijeme kuhanja može varirati ovisno o vrsti bundeve i veličini komadića.
  12. Ulijte smjesu od bundeve u sterilizirane čaše i napunite sirupom do vrha.
  13. Staklenke dobro zatvorite, okrenite ih naopako i poklopite.
  14. Ostavite ih da se ohlade i čuvajte na hladnom mjestu.
  15. Zimi jednostavno uživajte u slatka bundeva uz čaj ili kao namaz uz palačinke.

Util

  • nož
  • daska za rezanje
  • tava
  • rendač
  • cijedilica za limun
  • sterilizirane staklenke

Najnoviji recepti