Slatki Halloween Cupcakes Duhovi od kreme od bjelanjaka na čokoladnim muffinima
Sastojci
- čokoladni muffini
- 200 ml biljnog ulja
- 200 g šećera
- 2 jaja
- ½ žličice ekstrakta vanilije
- 200 g brašna
- 20 g kakaa u prahu
- ½ žličice praška za pecivo
- 150 g običnog jogurta
- preljev od bjelanjaka
- 2 bjelanca
- 100 g šećera u prahu
- 1 prstohvat limunske kiseline
- 50 g tamne čokolade
Posuđe
- kaps za muffine
- papirnate kutije
- zdjela
- štapni mikser
- žlica
- lonac
- toplinski otporna zdjela
Upute
Ispecite čokoladne muffine
- Zagrijte pećnicu na 180°C.
- Obložite kalup za muffine papirnatim kalupima.
- Miksajte biljno ulje i šećer u prahu dok ne postane glatko.
- Umiješajte jedno po jedno jaje.
- Dodajte ekstrakt vanilije i dobro promiješajte.
- Prosijajte brašno i pomiješajte s kakaom i praškom za pecivo.
- Ulijte polovicu smjese brašna u tekuće sastojke.
- Miksajte dok ne postane glatko.
- Dodajte obični jogurt i ponovno promiješajte.
- Dodajte preostalu mješavinu brašna i dobro promiješajte.
- Napunite kalupe za muffine do ¾ tijestom.
- Pecite muffine u prethodno zagrijanoj pećnici 20-25 minuta.
- Potpuno ohladite.
Preljev od bjelanjaka i čokolade
- U velikoj zdjeli otpornoj na toplinu pomiješajte bjelanjke, šećer u prahu i limunsku kiselinu.
- Tucite bjelanjke nad vodenom kupkom 4-5 minuta.
- Meringue treba biti čvrst i sjajan.
- Postavite bjelanjke u vrećicu.
- Ohlađeni čokoladni muffini s de r Nanesite kremu od bjelanjaka u obliku duha.
- Otopljenom čokoladom iscrtajte lica duhova na kolače.
