Slatki majmunski kruh od dizanog tijesta sa cimetom za doručak

Slatki majmunski kruh od dizanog tijesta sa cimetom za doručak

Majmunski kruh je pecivo koje se služi za doručak u Sjedinjenim Državama. Slatki kruh s okusom cimeta oblikuje se od malih komadića tijesta i peče u gugelhupfu. Majmunski kruh je lagan i pahuljast i lako se rukama trga na komade. Poslužen uz čaj, ovaj će majmunski kruh svojim okusom uvjeriti svakog sladokusca.

Molimo procijenite recept

5 zvjezdica od 3 glasova

Sastojci

Dizano tijesto

  • 360 ml mlijeka
  • 2 žličice suhog kvasca
  • 50 g šećera
  • 2 velika jaja
  • 70 g maslaca
  • 1 žličica soli
  • 620 g brašna
  • 1 žličica biljnog ulja

Karamela

  • 170 g maslaca
  • 250 g šećera
  • 1 žličica mljevenog cimeta
  • 130 g smeđeg šećera
  • 1 žličica ekstrakta vanilije

Upute

Pripremite dizano tijesto

  1. U zdjeli pomiješajte toplo mlijeko s kvascem i šećerom.
  2. Pokrijte zdjelu prozirnom folijom.
  3. Ostavite da se diže na toplom mjestu oko 5-10 minuta.
  4. Umutite jaja vilicom.
  5. Otopite maslac u loncu i ostavite da se malo ohladi.
  6. Dodajte jaja, maslac, sol i šalicu brašna u mlijeko i dobro promiješajte.
  7. Zamijesite tijesto postupno dodajući preostali brašna.
  8. Podmažite veliku zdjelu biljnim uljem.
  9. Razvaljajte tijesto u kuglu i stavite u zdjelu.
  10. Prekrijte zdjelu prozirnom folijom i ostavite da odstoji na toplom mjestu 1-2 sata.

karamela

  1. 100g maslaca za Rastopite ga.
  2. Pomiješajte šećer i cimet u maloj zdjeli.
  3. Namažite Bundt kolač maslacem.
  4. Kada se tijesto udvostruči u volumenu, temeljito ga mijesite.
  5. Formirajte tijesto u nekoliko malih loptica.
  6. Kuglice tijesta naizmjenično umačite u otopljeni maslac.
  7. Nakon toga u Z Uvaljajte u šećer u prahu i stavite u obruč za torte.
  8. Prekrijte folijom ili prozirnom folijom i ostavite na toplom 20-30 minuta.
  9. Preostali maslac otopite u tavi.
  10. Dodajte smeđi šećer i ekstrakt vanilije.
  11. Pripremite karamel 5-10 minuta uz miješanje dok se šećer dobro ne otopi.
  12. Prelijte topli karamel preko tijesta.
  13. Majmunski kruh pecite u prethodno zagrijanoj pećnici na 175°C oko 35- 40 minuta do zlatne boje.
  14. Slatki kruh Poslužite narezan na komade ili trgajte rukama.

Util

  • zdjela
  • vilica
  • lonac
  • Gugelhupf posuda za pečenje
  • tava

Savjeti

Postoji veliki broj recepata za ovaj kruh. Majmunski kruh se može napraviti s češnjakom, sirom ili slatki s cimetom. Kao nadjev u slatkom kruhu mogu se koristiti i komadići banane ili drugog voća poput krušaka ili jabuka.

Najnoviji recepti