Slatki mini kolačići s glazurom od mascarponea za Noć vještica
Sastojci
Mini muffini
- 200 g brašna
- 50 g kukuruznog škroba
- 2 žličice praška za pecivo
- 60 g šećera u prahu
- 1 str. Vanilin šećer
- 1 jaje
- 80 ml suncokretovog ulja
- 130 g jogurta
Preljev
- 100 g mascarponea
- 35 g šećera u prahu
- 75 g vrhnja, hladnog
- ½ str. Učvršćivač za kremu
- Vanilija, svježe iz mlina
- Prehrambena boja, ljubičasta
- Šećerna dekoracija po želji
Posuđe
- Štapni mikser
- Zdjela
- Mini čaše za muffine
- Papirnate čaše
- Žlica
- Vrećica
Upute
Ispecite mini muffine
- Obložite čaše za mini muffine papirnatim ulošcima.
- Prosijajte brašno u zdjelu.
- Pomiješajte kukuruzni škrob i prašak za pecivo.
- Dodajte šećer u prahu, vanilin šećer, jaje, ulje i jogurt.
- Sve da dobijete glatko tijesto izmiješajte.
- Ulijte tijesto u udubljenja za mini muffine.
- Pecite mini muffine u prethodno zagrijanoj pećnici na 180 °C (gornja/donja toplina) otprilike 15-20 minuta.
- Pustite muffine da se ohlade.
umiješajte preljev
- Miksajte mascarpone sa šećerom u prahu dok ne postane glatko.
- Istucite hladnu kremu s gustinom za kremu.
- Preklopite čvrstu kremu ispod mascarponea.
- Boja ljubičasta glazura ako želite.
- Ulijte glazuru od mascarponea u vrećicu.
- Za hlađenje najmanje 30 minuta.
- Nanesite glazuru od mascarponea na mini muffine.
- Ukrasite cupcakese šećernim ukrasima po želji .
