Slojevita krumpir salata s puretinom i gljivama
Sastojci
- 300-350 g purećih prsa
- 2-3 krumpira
- 3 jaja
- 350 g gljiva, svježih ili smrznutih
- 1 glavica luka
- 1 mrkva
- 2-3 žlice biljnog ulja
- Sol, po ukusu
- Crni papar, po ukusu
- Majoneza, po ukusu
- Začinsko bilje, po ukusu
Posuđe
- tava
- nož
- daska za rezanje
- zdjela
- rendač
- tava
Upute
- Stavite meso u lonac i kuhajte oko 30-40 minuta.
- U međuvremenu pirjajte krumpir oko 25 minuta i jaja 10 minuta.
- Skinite s vatre i ostavite da se ohladi.
- Ogulite koru jaja i krupno naribajte.
- Gljive narežite na sitne kockice.
- Nasjeckajte luk i krupno naribajte mrkvu.
- U tavi na srednje jakoj vatri zagrijte žlicu-dvije ulja.
- Popržite mrkvu i luk otprilike 5 do 6 minuta, često miješajući.
- Prebacite na tanjur.
- Dodajte još jednu žlicu ulja u istu tavu, dodajte gljive.
- Kada tekućina ispari, nastavite kuhati nekoliko minuta.
- Gljive, luk i mrkvu stavite u zdjelu.
- Malo posolite, promiješajte i ostavite da se ohladi.
- Krumpir ogulite i krupno naribajte.
- Pureća prsa nasjeckajte na sitne komadiće.
- U zdjelu ili na na tanjur poslažite krumpir, puretinu i gljive s povrćem.
- Svaki sloj premažite s malo majoneze.
- Krumpir salata Pospite jajima i nasjeckanim začinskim biljem i poslužite.
