Sočan crumble kolač od breskve sa zobenim pahuljicama i bademima
Sastojci
Tijesto
- 150 g maslaca
- 150 g šećera
- 2 jaja
- 100 g brašna
- 1 žličica praška za pecivo
- 100 g mljevenih badema
- 4 žlice mlijeka
- 4 breskve
Mrveno tijesto
- 75 g brašna
- 75 g šećera
- 25 g maslaca
- 50 g zobenih pahuljica
- 50 g nasjeckanih badema
Posuđe
- zdjela
- štapni mikser
- kuhinjski procesor
- lonac
- skimer
- nož
- tepsija
Upute
Tijesto
- Pomiješajte maslac i šećer u zdjeli.
- Umiješajte jedno po jedno jaje.
- Pomiješajte brašno, prašak za pecivo i mljevene bademe u zdjeli.
- Dodajte mješavinu brašna u smjesu s jajima.
- Ulijte toplo mlijeko i promiješajte.
- Dno četvrtastog kalupa obložite papirom za pečenje i namažite uljem.
- Stavite tijesto u kalup i zagladite ga.
Filing
- Operite breskve i stavite u kipuću vodu na 1 minutu.
- Izvadite šupljikavom žlicom i ostavite da se ohladi.
- Ogulite koru s breskvi.
- Prerežite breskve na pola i uklonite košticu.
- Izrežite meso na kriške ili kriške.
- Rasporedite breskve po površini tijesta.
Crumble Dough
- Den Zagrijte pećnicu na 180°C.
- Pomiješajte brašno, šećer i maslac.
- Umiješajte 1 žlicu vode, uvaljajte zobi i nasjeckanih badema.
- Nasjeckajte tijesto na male komadiće nožem ili ga preradite u mrvice u procesoru hrane.
- Pita od breskvi sre t Pospite mrvljenim kolačem.
- Pecite mrvljeni kolač na 180°C 1 sat i 15 minuta.
- Ostavite da se ohladi u kalupu 10 minuta i režite na komade.
