Sočan crumble kolač od šljiva od dizanog tijesta
Sastojci
Dizano tijesto
- 180 g brašna
- 30 g šećera
- ¾ žličice suhog kvasca
- ¼ žličice soli
- 60 ml mlijeka
- 45 g maslaca
- 1 žumanjak
- ½ žličice ekstrakta vanilije
Nadjev
- 400 g šljiva, ili Šljive
- ½ žlice šećera
Streusel
- 45 g brašna
- ¼ žličice cimeta
- 35 g šećera
- 20 g maslaca, hladnog, u komadićima
Posuđe
- Proizvođač
- Tepsija za torte
- Nož
Upute
Pripremite tijesto s kvascem
- U zdjeli samostojećeg miksera pomiješajte brašno, šećer, suhi kvasac i sol.
- Ulijte mlijeko u zdjelu i dodajte maslac.
- Malo zagrijte u mikrovalnoj pećnici.
- mlijeko bi se trebalo ugrijati, a maslac omekšao.
- Dodajte mlijeko, maslac, žumanjke i vaniliju suhim sastojcima i zamijesite mekano tijesto s kvascem.
- Ako je tijesto previše ljepljivo i vlažno, dodajte još malo brašna.
- Tijesto stavite u podmazan kalup za pečenje, ravnomjerno rasporedite i oblikujte male rubove.
Za nadjev
- Šljive narežite na četvrtine, očistite ih od koštica i stavite na tijesto.
- Pospite šećerom i ostavite da odstoji na sobnoj. temperaturi oko 30 minuta.
Pripremite mrvice
- Brašno, cimet, šećer i komadiće hladnog maslaca obradite u multipraktiku da napravite mrvice.
- Rasporedite mrvice po šljivama.
- Pecite mrvljeni kolač za cca 35 minuta na 180°C.
