Sočan gratinirani krumpir sa slaninom, sirom i vrhnjem
Sastojci
- 180g slanine, dimljene
- 1200g krumpira
- Sol, po ukusu
- Crni papar, po ukusu
- 250g sira
- 1 žlica maslaca + malo za podmazivanje
- 600ml vrhnja za šlag
Posuđe
- daska za rezanje
- tava
- tepsija
- papirnati ručnici
- renda
- nož
Upute
- Nasjeckajte slaninu na male komadiće i pirjajte u suhoj tavi na srednje jakoj vatri nekoliko minuta.
- Izvadite i ocijedite na papirnatim ručnicima.
- Krumpir ogulite i narežite na 3 mm ili malo tanje ploške.
- Pod tekućom vodom isperite hladnom vodom, osušite papirnatim ručnicima, začinite solju i paprom i dobro promiješajte.
- Narežite polovicu sira na male komadiće.
- Utrljajte drugu polovicu.
- Polovicu krumpira stavite u ravnomjernu posudu sloj u podmazanu vatrostalnu posudu .
- Preko toga rasporedite slaninu i komadiće sira.
- Preko toga stavite drugu polovicu krumpira.
- Prelijte vrhnje preko krumpira tako da svi sastojci budu potpuno prekriveni.
- Po vrhu rasporedite maslac u listićima.
- Pripremite lonac oko 1 Pecite u pećnici sat i 15 minuta dok krumpir ne bude gotov.
- Zatim pospite naribanim sirom i kuhajte još 15 minuta.
- Tepsiju izvaditi iz rerne, pokriti folijom i ostaviti sa strane i ostavite da odstoji 15 minuta.
- Gotov gratinirani krumpir odmah poslužite.
U ovom receptu za gratiniranje krumpira umjesto špeka možete koristiti i dimljenu slaninu.
