Sočan kolač od krušaka s crumbleom i cimetom
Sastojci
Tijesto
- 250g brašna
- ½ žličice praška za pecivo
- 2 žličice šećera
- 100g maslaca, otopljenog
- 2 jaja
Nadjev
- 700g krušaka
- 3 žličice šećera
- 1 žličica cimeta
- 1 žličica kukuruznog brašna
Posuđe
- Velika zdjela
- Ručni mikser
- Vrećica za kremu
- Nož
- Daska za rezanje
- Rolada za tijesto
- Springform
- Rende
Upute
Pripremite tijesto
- U velikoj zdjeli pomiješajte suhe sastojke kao što su brašno, prašak za pecivo i šećer.
- Dodajte rastopljeni maslac i dobro izmrvite.
- U dobivene mrvice ubacite 2 jaja.
- Izmiješajte da se formira glatko tijesto .
- Izvadite 1/3 tijesta i oblikujte ga u dugački cilindar.
- Zatim stavite u zamrzivač.
- Drugi dio tijesta stavite u plastičnu foliju i ostavite na sobnoj temperaturi.
Pripremite nadjev
- Kruške narežite na tanke kriške.
- Stavite šećer, cimet i škrob u zdjelu.
- Dodajte kruške i dobro promiješajte.
- Razvaljajte veći dio tijesta na oko 3 mm debljine.
- Postavite u kalupu za opruge, debljine oko 3-4 cm do visokog ruba.
- Ravnomjerno rasporedite nadjev u njemu.
- Izvadite tijesto iz zamrzivača i naribajte preko nadjeva pomoću krupnog ribeža.
- Kolač od krušaka ispecite u prethodno zagrijanoj pećnici na 180 stupnjeva 35-40 minuta.
