Sočan kolač od krušaka s mascarponeom
Sastojci
- 2 kruške
- 3 jaja
- 150g šećera
- 230g mascarponea
- 220g brašna
- ¼ žličice soli
- 45g kukuruznog škroba
- 2 žličice praška za pecivo
- 2½ žličice biljnog ulja, + malo za premazivanje
Posuđe
- gulilica
- nož
- daska za rezanje
- zdjela
- cjedilo
- posuda za pečenje
Upute
- Ogulite kruške, jednu nasjeckajte na male kockice.
- Drugu narežite na male kriške.
- U zdjeli umutite jaja i šećer.
- Zatim dodajte mascarpone.
- Pomiješajte prosijano brašno, sol, kukuruzni škrob i prašak za pecivo.
- Dodajte suhe sastojke u smjesu jaja, lagano promiješajte.
- Ulijte ulje, ponovno promiješajte.
- Ubacite voće narezano na kockice.
- Pomiješajte da se kruške ravnomjerno rasporede.
- Ulijte tijesto u nauljenu tepsiju.
- Malo poravnajte.
- Po vrhu rasporedite preostale kriške voća.
- Stavite peći otprilike 45-60 minuta na 170 °C.
- Izvadite kolač od krušaka iz pećnice i poslužite toplo ili hladno.
Čačkalicom možete provjeriti je li tijesto gotovo. Treba ga izvući suhog i bez ostataka tijesta.
