Sočan kolač od šljiva sa posipom od dizanog tijesta
Sastojci
Dizano tijesto
- 100 ml mlijeka
- 500 g brašna
- 1 kockica svježeg kvasca
- 70 g šećera
- 100 g maslaca
- 1 jaje
- 1 prstohvat soli
Mrveno tijesto
- 150 g maslaca
- 300 g brašna
- 100 g šećera
- 1 str. Vanilin šećer
Preljev
- 1 1/2 kg šljiva
- 20 g šećera
Posuđe
- zdjela
- štapni mikser
- nož
- lim za pečenje
- pergament
Upute
Pripremite dizano tijesto
- Zagrijte 100 ml mlijeka da bude mlako.
- U zdjelu stavite 500 g brašna.
- U sredini napravite udubinu i izmrvite kvasac.
- Umiješajte 2 žlice šećera i mlako mlijeko.
- Preklopljeno tijesto na toplom Ostavite da odstoji oko 15 minuta.
- 100 g maslaca otopite i ulijte u 150 ml mlijeka.
- U mlaku mliječnu smjesu umiješajte 50 g šećera, jaje i sol te dodajte pre -tijesto.
- Umijesite sve u glatko tijesto.
- Pokrijte i ostavite da se diže na toplom mjestu otprilike 30 minuta.
Pripremite tijesto za mrvljenje
- Rastopite 150 g maslaca.
- Pomiješajte 300 g brašna, 100 g šećera i vanilin šećer u zdjelu.
- Sipati maslac i sve zamijesiti u mrvice.
Priprema kolača od šljiva
- Šljive oprati, prepoloviti i očistiti od koštica.
- Tepsiju obložiti papirom za pečenje i rasporediti na to dizano tijesto.
- Položite šljive kao upletene pločice na tijesto, pospite sa 2 žlice šećera i pospite mrvicama.
- Pokrijte još 10 minuta Ostavite da odstoji.
- Kolač sa šljivama Pecite u prethodno zagrijanoj pećnici na 200 stupnjeva cca 30-35 minuta.
- Ohlađenu tortu od šljiva poslužite s kremom.
