Sočan lonac od bijelog kupusa s piletinom, gljivama i sirom

Sočan lonac od bijelog kupusa s piletinom

Porcije: 6 osoba | Vrijeme pripreme: 65 minuta

Piletina, gljive i povrće zapečeni su s kiselim vrhnjem i zato su posebno mekani i sočni. Ovaj lonac od kupusa s ukusnom korom od sira je neobičan, ali ludo ukusan.

Pregledajte recept:

Ø 5 od 5 zvjezdica ( 4 glasova )
Sočan lonac od bijelog kupusa s piletinom
Sočan lonac od bijelog kupusa s piletinom

Porcije: 6 osoba | Vrijeme pripreme: 65 minuta

Piletina, gljive i povrće zapečeni su s kiselim vrhnjem i zato su posebno mekani i sočni. Ovaj lonac od kupusa s ukusnom korom od sira je neobičan, ali ludo ukusan.

Pregledajte recept:

Ø 5 od 5 zvjezdica ( 4 glasova )

Sezona: Jesen, Zima | Regija: Istočna Europa | Priprema: Pecite, gulaš, pečenje | Izbornik: Jela od mesa, Lonci | Kuhinja: ruski recepti

Sastojci

  • 1 kg bijelog kupusa
  • 2 mrkve
  • 3-4 luka
  • 3-4 žlice biljnog ulja, + malo za podmazivanje
  • 50-100 ml vode
  • sol, po ukusu
  • crni papar, po ukusu
  • 500 g pilećih bataka
  • 200-250 g šampinjona
  • 300 g kiselog vrhnja
  • začinsko bilje po ukusu
  • 100 g sira

Posuđe

  • renda
  • nož
  • daska za rezanje
  • tava
  • tepsija

Upute

  1. Nasjeckajte bijeli kupus.
  2. Grubo naribajte mrkvu.
  3. Sitno nasjeckajte luk.
  4. Zagrijte 1-2 žlice biljnog ulja u tavi na srednje jakoj vatri.
  5. Pržite pola luka na njemu 1-2 minute.
  6. Zatim dodajte mrkvu.
  7. Kuhajte još 2-3 minute uz miješanje.
  8. Dodajte kupus u istu tavu.
  9. Ulijte vodu.
  10. Pokrijte tavu i pirjajte oko 10 minuta.
  11. Često miješajte.
  12. Zatim začinite solju i paprom.
  13. Piletinu i gljive narežite na male komadiće.
  14. U drugoj tavi zagrijte preostalo ulje.
  15. Prvo pirjajte luk.
  16. Zatim piletinu i dodajte šampinjone.
  17. Kuhajte smjesu, 5 do 7 minuta.
  18. Začinite solju i paprom.
  19. Pola kupusa stavite u namašćenu vatrostalnu posudu.
  20. Sloj premažite kiselim vrhnjem.
  21. meso i na vrh rasporedite gljive.
  22. Preko toga stavite još jedan sloj kiselog vrhnja.
  23. Ostatak kupusa stavite na vrh piletine Dodati sloj.
  24. Odozgo rasporediti nasjeckano začinsko bilje.
  25. Sloj namazati kiselim vrhnjem.
  26. Na kraju posuti lonac naribanim sirom.
  27. Tepsiju od bijelog kupusa peći oko 30 minuta na 180 °C.