Sočan složenac od tjestenine s gljivama i kremastim umakom od vrhnja

Sočan složenac od tjestenine s gljivama i kremastim umakom od vrhnja

Sjajno. Gratinirani sir čini složenac super ukusnim obrokom za dobar osjećaj.

Molimo procijenite recept

5 zvjezdica od 7 glasova

Sastojci

  • 200-250 g tjestenine
  • 2 žlice maslaca
  • 500 g gljiva
  • 2-3 režnja češnjaka
  • 240 ml mlijeka
  • 240 ml vrhnja
  • 2 žlice brašna, ili kukuruznog škroba
  • Sol, po ukusu
  • Papar, po ukusu
  • 200-250 g kiselog vrhnja
  • 150 g sira

Upute

  1. Skuhajte tjesteninu al dente za 5-7 minuta.
  2. U tavi na srednje jakoj vatri otopite maslac.
  3. Dodajte nasjeckane gljive i pirjajte ih 5-7 minuta.
  4. Smanjite vatru i dodajte nasjeckane češnjak.
  5. Kratko popržite.
  6. Mlijeko i vrhnje promiješajte s brašnom dok nema grudica.
  7. Umak od vrhnja malo po malo prelijte preko gljiva.
  8. Pustite da se umak uz miješanje zgusne.
  9. Začinite solju i popaprite.
  10. Dodajte šampinjone i umak. Promiješajte tjesteninu i kiselo vrhnje.
  11. Smjesu tjestenine stavite u vatrostalnu posudu i pospite naribanim sirom.
  12. Pecite tjesteninu na 180 °C oko 20 minuta dok ne porumeni. smeđa.

Util

  • lonac
  • sito
  • tepsija
  • nož
  • tava
  • daska za rezanje

Najnoviji recepti