Sočna fritaja od tikvica s jajima, maslinovim uljem i parmezanom

Sočna fritaja od tikvica s jajima

Porcije: 4 osoba | Vrijeme pripreme: 32 minuta

Fritata od tikvica nevjerojatno je sočna i ima stvarno izvrstan okus. Posebnost ovog recepta je da se osim plodova tikvice koriste i cvjetovi ove biljke. Bosiljak daje ftittati jedinstvenu aromu.

Pregledajte recept:

Ø 5 od 5 zvjezdica ( 4 glasova )
Sočna fritaja od tikvica s jajima
Sočna fritaja od tikvica s jajima

Porcije: 4 osoba | Vrijeme pripreme: 32 minuta

Fritata od tikvica nevjerojatno je sočna i ima stvarno izvrstan okus. Posebnost ovog recepta je da se osim plodova tikvice koriste i cvjetovi ove biljke. Bosiljak daje ftittati jedinstvenu aromu.

Pregledajte recept:

Ø 5 od 5 zvjezdica ( 4 glasova )

Sezona: Proljeće | Regija: Europa | Priprema: Pecite na pari | Izbornik: Doručak, Vegetarijanski | Kuhinja: Talijanski recepti

Sastojci

  • 300 g tikvica
  • 100 g cvjetova tikvica
  • maslinovo ulje
  • 4 jaja
  • sol po ukusu
  • papar po ukusu
  • parmezan po ukusu
  • bosiljak svježi po ukusu

Posuđe

  • posuda za miješanje
  • nož
  • daska za rezanje
  • tava
  • metlica

Upute

  1. Tikvice i cvjetove tikvice dobro operite.
  2. Tikvice narežite na štapiće, a cvjetove tikvice sitno nasjeckajte.
  3. U tavu stavite malo maslinovog ulja.
  4. Tikvice i cvjetove tikvice pirjajte oko 8- 10 minuta.
  5. Izlijte iz tave na tanjur.
  6. Razbijte jaja u zdjelu.
  7. Pomiješajte sol, papar, naribani parmezan i nekoliko sitno nasjeckanih listića bosiljka.
  8. Dodajte pirjane tikvice u smjesu od jaja i promiješajte žlicom.
  9. Smjesu od jaja s tikvicama ulijte u zagrijanu tavu na malo maslinovog ulja.
  10. Pržite pod zatvorenim poklopcem na laganoj vatri oko 6-8 minuta, ne miješajte.
  11. Jednom dno je zapečeno, pokrijte fritaju ravnim poklopcem ili tanjurom i okrenite.
  12. Vratite fritaju u tavu i pržite s druge strane.

Fritaju možete poslužiti za ručak, večeru ili kao predjelo. Ukusno je i toplo i hladno.