Sočna pečena svinjetina sa soja umakom, senfom i češnjakom
Sastojci
- 1 češanj češnjaka
- 3 žlice maslinovog ulja, plus 1 žlica za pirjanje
- 2 žlice soja umaka
- 2 žlice Dijon senfa
- 1 žlica smeđeg šećera
- crni papar, po ukusu
- 1 komad svinjske pečenice
Posuđe
- žlica
- nož
- daska za rezanje
- preša za češnjak
- zdjela
- lim za pečenje
Upute
- Ogulite, isperite i protisnite češnjak kroz tijesak.
- Pomiješajte maslinovo ulje, sojin umak, šećer, senf i papar u zdjelu.
- Svinjski file temeljito isperite i osušite.
- Stavite u krutu plastičnu vrećicu.
- Ulijte marinadu i čvrsto zatvorite vrećicu.
- Snažno protresite vrećicu nekoliko puta kako bi se marinada ravnomjerno rasporedila.
- Ostavite meso da se marinira u hladnjaku otprilike 2-4 sati.
- Ulje u tavi na srednjoj temperaturi Zagrijte.
- Pecite meso sa svih strana oko 5 minuta dok ne porumeni.
- U međuvremenu zagrijte pećnicu na 200°C.
- Lim za pečenje obložite aluminijskom folijom.
- Svinjski file stavite na pladanj.
- U pećnici cca. Pecite 30-35 minuta dok ne postane hrskav.
- Provjerite pečenost oštrim nožem. Ako iz mesa izlazi bistri sok, meso je gotovo.
- Izvadite pečenu svinjetinu iz pećnice.
- Približno. Ostavite da odstoji 10-15 minuta.
- Svinjsko pečenje narežite prije posluživanja.
- Svinjsko pečenje savršeno ide uz svježu salatu ili pečeno povrće.
